Dehidrator hrane – sušilica za voće, povrće i gljive

Model 1 – najjeftiniji, za povremeno sušenje i malu kuhinju

Okrugli bijeli dehidrator s 4 prozirne posude i snagom 250 W. Ugrađeni ventilator tjera topli zrak kroz sve posude, pa se namirnice suše ravnomjerno. Okretnim regulatorom birate jedan od 8 programa sušenja, prema tome sušite li nježno začinsko bilje ili sočno voće i gljive. Kad ga ne koristite, uređaj se sklopi na 16,5 × 24 cm, pa stane i u mali kuhinjski ormarić.

Model 2 – crni s inox kućištem, LCD zaslonom i timerom

Pet pravokutnih prozirnih posuda i grijač od 400 W. Na elektroničkoj ploči tipkama postavljate temperaturu od 40 do 70 °C i vrijeme sušenja, a sve vidite na LCD zaslonu, pa se uređaj sam ugasi kad isteče postavljeno vrijeme. Možete sušiti na svih pet posuda ili samo na onoliko koliko vam treba. Topli zrak prolazi kroz otvore u posudama i između razina; za još ravnomjerniji rezultat posude povremeno zamijenite, gornje spustite dolje, a donje podignite gore. Teži 2,3 kg.

Model 3 – crni s inox kućištem, gotovo isti kao Model 2

Isti izgled i veličina kao Model 2 – pet prozirnih posuda, LCD zaslon, temperatura od 40 do 70 °C i postavljanje vremena sušenja – ali s grijačem od 450 W, malo jačim nego kod Modela 2. Kućište je kvadratno, s okretnim gumbom i tipkama na prednjoj strani. Teži 2,3 kg.

Model 4 – inox, s najviše pribora i timerom do 72 sata

Pet posuda ukupnog obujma 10 litara, grijač od 400 W i ventilator koji tjera topli zrak kroz sve razine. Temperatura se postavlja od 35 do 70 °C, a timer do 72 sata, pa možete sušiti i namirnice kojima treba dugo, sporo sušenje. Posude su od materijala za doticaj s hranom. U paketu su dvije posude za tekuće smjese, dvije mrežice za sitne komade, dvije neljepljive podloge, nož za gljive i kuhinjska hvataljka. Kućište je od nehrđajućeg čelika, a kabel je dug 85 cm. Teži 3,1 kg.

Što se može sušiti

• Voće – jabuke, kruške, banane, šljive, jagode, agrumi. Suho voće je zdrava grickalica i dodatak muesliju i kolačima.
• Povrće – mrkva, tikvice, paprika, rajčica, cikla. Dobro dođe za juhe, umake i domaći čips od povrća.
• Gljive – vrganji i druge šumske gljive, šampinjoni.
• Začinsko bilje – bosiljak, origano, metvica i drugo bilje, koje osušeno zadrži miris.
• Meso – domaće sušeno meso u trakicama, u Modelu 2 i Modelu 3.

Kako se suši – korak po korak

1. Pripremite namirnice

Voće i povrće operite, dobro osušite i narežite na tanke kriške jednake debljine. Jednako debele kriške suše se jednako brzo, pa su sve gotove u isto vrijeme. Gljive očistite četkicom ili nožem, a ne namačite ih u vodi.

2. Složite ih u jedan sloj

Kriške rasporedite po posudama ravnomjerno i ne pregusto, u jednom sloju, tako da se ne preklapaju. Između njih mora ostati prostora da topli zrak slobodno struji – prenatrpane posude suše se sporo i neravnomjerno.

3. Postavite temperaturu i vrijeme

Začinsko bilje suši se na nižoj temperaturi, da zadrži boju i miris, a voće, povrće, gljive i meso na višoj. Vrijeme ovisi o namirnici i debljini kriški, pa prvih puta povremeno pogledajte kroz prozirne posude kako napreduje. Kod Modela 2, 3 i 4 postavite vrijeme sušenja i uređaj se sam ugasi.

4. Provjerite je li gotovo

Dobro osušeno voće je savitljivo i kožasto, bez vlažnih mjesta kad ga prerežete. Povrće i gljive su suhi i lomljivi. Ako kriške na dnu i na vrhu nisu jednako suhe, posude zamijenite i sušite još malo.

5. Ohladite i spremite

Osušene namirnice ostavite da se potpuno ohlade, pa ih spremite u čiste i suhe staklenke ili vrećice koje dobro zatvarate, na suho, tamno i hladnije mjesto.

Čišćenje i spremanje

Prije čišćenja uređaj isključite iz struje i pustite da se ohladi. Posude i poklopac operite u toploj vodi s blagim sredstvom za pranje i dobro ih osušite. Donji dio s grijačem i elektronikom nikad ne uranjajte u vodu i ne stavljajte ga pod mlaz vode – samo ga obrišite blago vlažnom krpom. Uređaj spremite suh, sa složenim posudama, na suho mjesto.

Sadržaj paketa

Model 1

• Dehidrator s 4 prozirne posude

Model 2 i Model 3

• Dehidrator s 5 prozirnih posuda i poklopcem

Model 4

• Dehidrator s 5 posuda
• 2 posude za tekuće smjese
• 2 mrežice
• 2 neljepljive podloge
• Nož za gljive
• Kuhinjska hvataljka